深圳送菜公司了解到佛山中南市場(chǎng)：豬肉和各種肉類(lèi)價(jià)格止升回落 穩(wěn)中有降
豬：上星期（7月19日-7月25日）生豬總成交量26304頭，相比上上星期（7月12日-7月18日）增加1014頭（上上星期生豬總成交量25290頭），環(huán)比上上星期上升了4.0%，豬日均買(mǎi)賣(mài)量3657頭。上星期白條肉均價(jià)24.1元/公斤，價(jià)格環(huán)比上上星期價(jià)格下降0.82%（上上星期豬肉價(jià)格24.3元/公斤）。牛：上星期?？偝山涣?83頭，相比上上星期增加了8頭（上上星期?？偝山涣?75頭），環(huán)比上上星期上升了1.39%，牛日均買(mǎi)賣(mài)量83頭。上星期牛肉均價(jià)77.2元/公斤，價(jià)格環(huán)比下降0.13%（上上星期牛肉價(jià)格77.3元/公斤)。羊：上星期羊總成交量37頭，相比上上星期增加了1頭（上上星期羊總成交量36頭），環(huán)比上上星期上升了2.70%，羊日均買(mǎi)賣(mài)量5頭。上星期羊肉均價(jià)70.8元/公斤，價(jià)格環(huán)比下降0.28%（上上星期羊肉價(jià)格71元/公斤)。分析：買(mǎi)賣(mài)量方面：7月以來(lái)，我國(guó)連續(xù)開(kāi)展3次中心儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)競(jìng)價(jià)買(mǎi)賣(mài)，政策性托市利好商場(chǎng)決心，疊加前期壓欄的大體重豬以及二次育肥豬源逐漸出清，商場(chǎng)上供強(qiáng)需弱局勢(shì)有所緩解，上星期豬肉買(mǎi)賣(mài)量穩(wěn)中有漲。目前豬肉價(jià)格繼續(xù)走低，牛、羊肉的代替消費(fèi)效應(yīng)日減，疊加夏天原本便是肉類(lèi)消費(fèi)淡季，上星期牛、羊肉買(mǎi)賣(mài)量漲幅不大。價(jià)格方面：近期，國(guó)家啟動(dòng)中心儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)以平衡和調(diào)節(jié)商場(chǎng)價(jià)格，托市作用逐漸閃現(xiàn)，生豬價(jià)格過(guò)度跌落氣勢(shì)得到開(kāi)始遏制，商場(chǎng)趨于穩(wěn)定，豬價(jià)處于震動(dòng)調(diào)整狀態(tài)，上星期佛山市豬肉價(jià)格止升回落，穩(wěn)中有降。牛、羊肉方面，受豬肉價(jià)格繼續(xù)跌落和進(jìn)口肉數(shù)量的不斷增多的影響，上星期牛、羊肉價(jià)格略微跌落。猜測(cè)：盡管?chē)?guó)家收儲(chǔ)托市信號(hào)宣布，在必定程度上緩解飼養(yǎng)行業(yè)的恐慌心情。但當(dāng)時(shí)凍肉儲(chǔ)存足夠，且氣候升溫使終端消費(fèi)低迷，商場(chǎng)消化速度緩慢，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)上漲缺少動(dòng)力，豬肉價(jià)格保持震動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。牛羊肉方面，受豬肉價(jià)格繼續(xù)跌落的影響，牛羊肉的代替作用也下降，疊加很多進(jìn)口肉的影響，牛羊肉供需聯(lián)系減緩，行情下滑，預(yù)計(jì)佛山市牛羊肉價(jià)格整體走勢(shì)偏弱，但跌幅不是很大。（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)）了解更多蔬菜資訊請(qǐng)關(guān)注深圳送菜公司
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